雪豆粉具有多种功效与作用，包括改善心血管健康、增强免疫力、促进肠道蠕动、补充营养物质、辅助控制血糖等。
1. 改善心血管健康：雪豆粉中富含的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而保护心血管系统。
2. 增强免疫力：它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素 C、锌、铁等，这些营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更有能力抵御病原体的侵袭。
3. 促进肠道蠕动：雪豆粉中的膳食纤维含量较高，能够增加肠道内的粪便体积，刺激肠道蠕动，预防便秘，维持肠道的正常功能。
4. 补充营养物质：雪豆粉是一种优质的植物蛋白来源，同时还富含多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，可为身体提供全面的营养支持。
5. 辅助控制血糖：其所含的膳食纤维能够延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖的上升速度，对于糖尿病患者的血糖控制有一定的帮助。
总之，雪豆粉具有一定的营养价值和保健作用，但需要注意的是，不能单纯依靠雪豆粉来治疗疾病。在日常生活中，应保持均衡的饮食和健康的生活方式。