生菜具有丰富的营养价值和多种功效与作用，如提供维生素、促进消化、补充水分、降低胆固醇、有助于减肥等。
1. 提供维生素：生菜富含维生素 C、维生素 E 和维生素 B 族等多种维生素。维生素 C 有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成；维生素 E 具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损害；B 族维生素参与能量代谢和神经系统的正常功能。
2. 促进消化：生菜中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，有助于改善消化不良、便秘等问题。
3. 补充水分：生菜的水分含量较高，食用生菜可以为身体补充一定量的水分，维持身体的水分平衡。
4. 降低胆固醇：其所含的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
5. 有助于减肥：生菜热量低，富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对控制体重和减肥有一定帮助。
6. 保护眼睛：生菜中的维生素 A 对眼睛的健康有益，能够预防夜盲症和视力下降。
总之，生菜是一种营养丰富且对健康有益的蔬菜，在日常饮食中适量食用，有助于维持身体健康。但需要注意的是，饮食应保持多样化，不能单纯依赖生菜来获取全部营养。