芹菜具有丰富的营养价值和多种保健功效，如降血压、调节血脂、促进消化、补充维生素、抗氧化等。
1. 降血压：芹菜中含有的芹菜素能扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
2. 调节血脂：其富含的膳食纤维能减少胆固醇吸收，有助于调节血脂水平，预防高血脂症。
3. 促进消化：膳食纤维还可促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良、便秘等问题。
4. 补充维生素：富含维生素 C、维生素 B 族等多种维生素，为身体提供必需的营养成分。
5. 抗氧化：含有的类黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老。
6. 利尿消肿：有助于排出体内多余的水分和盐分，减轻水肿症状。
总之，芹菜是一种营养丰富、对健康有益的蔬菜，在日常饮食中适量食用，有助于维持身体健康。但需注意，芹菜虽好，也不能过量食用，饮食应保持多样化和均衡。