正宗橄榄油具有多种作用与功效，如促进消化、保护心血管、滋润皮肤、抗氧化、预防骨质疏松等。
1. 促进消化：橄榄油中的不饱和脂肪酸有助于促进胆汁和胰液的分泌，增强肠胃的消化功能，改善便秘情况。
2. 保护心血管：能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，降低心脏病和中风的患病率。
3. 滋润皮肤：富含维生素 E 和不饱和脂肪酸，可保持皮肤的水分和弹性，预防皮肤干燥、瘙痒和皱纹的产生。
4. 抗氧化：其中的多酚类化合物具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强身体的免疫力。
5. 预防骨质疏松：有助于人体对钙的吸收和利用，对维持骨骼健康、预防骨质疏松有一定的积极作用。
6. 抗炎作用：减轻炎症反应，对于一些慢性炎症性疾病如关节炎等可能有一定的辅助改善作用。
总之，正宗橄榄油的作用与功效较为广泛，但需注意适量使用。在日常生活中，可将其作为健康饮食的一部分，但不能替代药物治疗疾病。如有相关健康问题，应及时就医，遵循专业医生的建议。