幼儿适量食用茭白具有补充营养、促进消化、增强免疫力、清热利湿、利尿止渴等作用。
1. 补充营养：茭白富含蛋白质、碳水化合物、维生素 B 族、矿物质等营养成分，有助于幼儿生长发育所需的营养补充。
2. 促进消化：茭白中含有丰富的膳食纤维，能促进幼儿胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3. 增强免疫力：其所含的维生素和矿物质等有助于提高幼儿的免疫力，增强身体的抵抗力，减少患病的风险。
4. 清热利湿：在炎热的季节，幼儿食用茭白可以起到清热利湿的作用，有助于维持身体的平衡和健康。
5. 利尿止渴：茭白具有一定的利尿作用，能帮助幼儿排出多余的水分，同时还能缓解口渴。
总之，茭白对于幼儿的健康有一定的益处，但食用时要注意适量，并且要确保茭白新鲜、卫生。同时，如果幼儿存在特殊的身体状况或过敏反应，应在医生的指导下食用。