炖田螺汤具有一定的营养价值和保健作用，如补充蛋白质、矿物质、增强免疫力、促进消化、清热解毒等。
1. 补充蛋白质：田螺富含优质蛋白质，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能，促进生长发育和修复受损组织。
2. 补充矿物质：含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，钙有助于骨骼和牙齿的健康，铁对于预防贫血至关重要，锌在免疫系统和生长发育中发挥重要作用。
3. 增强免疫力：其中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更有能力抵御病原体的侵袭，减少患病的风险。
4. 促进消化：能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，帮助食物的消化和吸收，缓解消化不良、腹胀等症状。
5. 清热解毒：具有一定的清热解毒功效，对于体内的热毒有一定的清除作用，有助于改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
总之，炖田螺汤在一定程度上对身体有益，但食用时要注意卫生和适量。同时，对于有特殊疾病或过敏体质的人群，应在医生的指导下食用。