苦瓜料具有清热降火、降血糖、促进消化、增强免疫力、美容养颜等功效与作用。
1. 清热降火：苦瓜性寒，能清除体内的燥热，缓解因燥热引起的口干舌燥、咽喉肿痛、心烦气躁等症状。
2. 降血糖：苦瓜中含有苦瓜皂苷，类似胰岛素的作用，有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. 促进消化：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，促进胃肠蠕动，帮助消化。
4. 增强免疫力：苦瓜富含维生素 C、维生素 B 等营养成分，能够增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力。
5. 美容养颜：苦瓜中的维生素 C 具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的损害，预防皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻。
6. 减肥瘦身：苦瓜热量低，且所含的苦瓜素能减少脂肪的吸收和堆积，有助于控制体重。
总之，苦瓜料具有多种对人体有益的功效与作用，但食用时也需根据个人体质适量食用。