黄鳝和黄酒都具有一定的营养价值和药用功效。黄鳝富含蛋白质、维生素和矿物质等，对身体有滋补作用。黄酒具有通血脉、行药势等功效。
1. 黄鳝的营养价值：黄鳝富含蛋白质、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、矿物质等营养成分。蛋白质有助于身体组织的修复和生长，维生素 A 对视力有益，维生素 B 族参与能量代谢等。
2. 黄鳝的药用功效：中医认为黄鳝具有补中益血、治虚损等作用。对于气血不足、身体虚弱的人群，适当食用黄鳝有一定的调理作用。
3. 黄酒的营养成分：黄酒含有多种氨基酸、糖类、有机酸等，能够提供一定的能量和营养。
4. 黄酒的药用价值：黄酒性温，具有通血脉、祛寒气、行药势的功效。在一些中药方剂中，常以黄酒为药引，增强药物的疗效。
5. 食用和饮用的注意事项：黄鳝一定要煮熟食用，避免寄生虫感染。黄酒虽然有一定的保健作用，但不宜过量饮用，尤其是患有高血压、糖尿病、肝脏疾病等人群应谨慎。
总的来说，黄鳝和黄酒在合理食用和饮用的情况下，对身体有一定的益处，但不能将其视为治疗疾病的唯一手段。如果身体出现不适，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。