坚果银耳具有丰富的营养价值和多种功效与作用，如滋阴润肺、补充营养、美容养颜、润肠通便、增强免疫力等。
1. 滋阴润肺：银耳性质温润，能滋养肺部，缓解肺热咳嗽、肺燥干咳等症状。坚果中的杏仁也有润肺止咳的作用。
2. 补充营养：坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。银耳含有多种氨基酸、多糖等营养成分，可为身体提供所需的养分。
3. 美容养颜：银耳中的胶原蛋白能增加皮肤弹性，减少皱纹。坚果中的维生素 E 具有抗氧化作用，有助于延缓皮肤衰老。
4. 润肠通便：银耳中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。坚果中的油脂也能润滑肠道，改善排便情况。
5. 增强免疫力：银耳中的多糖能激活免疫细胞，提高身体的抵抗力。坚果中的锌、硒等微量元素对免疫系统也有重要的调节作用。
总之，坚果银耳的功效与作用多样，但需注意适量食用，且个体差异可能导致效果有所不同。若身体存在特殊情况，建议在食用前咨询医生。