大芹菜具有多种功效与作用，如调节血压、促进消化、补充营养、清热解毒、利尿消肿等。
1. 调节血压：大芹菜中含有的芹菜素等成分，有助于扩张血管，降低血压，对于高血压患者有一定的辅助调节作用。
2. 促进消化：其富含的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，改善消化功能。
3. 补充营养：含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质如钾、钙、镁等，为身体提供必要的营养支持。
4. 清热解毒：具有一定的清热解毒功效，可缓解体内燥热，减轻上火症状。
5. 利尿消肿：能促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状，对肾脏健康有益。
总之，大芹菜是一种营养丰富且具有多种保健功效的蔬菜，但食用时应注意适量，合理搭配其他食物，以保持均衡的营养摄入。