惊蛰吃鸡蛋可能并无特殊的医学作用与功效。鸡蛋是一种常见的营养食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对维持身体健康有一定帮助，如提供能量、促进生长发育、增强免疫力等。
1. 提供能量：鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以在体内被分解为能量，为人体的日常活动提供动力。
2. 促进生长发育：鸡蛋富含优质蛋白质，是身体组织和细胞生长、修复所必需的营养物质，对于儿童和青少年的生长发育尤为重要。
3. 增强免疫力：鸡蛋中的维生素 A、维生素 D、维生素 E 以及矿物质如锌、硒等，有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体的抵抗力。
4. 保护视力：鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质等成分，对眼睛的视网膜有保护作用，有助于预防眼部疾病，如黄斑变性等。
5. 改善大脑功能：鸡蛋中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要成分，有助于改善大脑的记忆和认知功能。
总之，鸡蛋是一种营养丰富的食品，但在惊蛰这个节气食用鸡蛋并没有独特的医学功效。无论何时，适量食用鸡蛋都有助于补充身体所需的营养成分，维持健康。但需要注意的是，对鸡蛋过敏者应避免食用。