黄豆具有一定的降糖功效与作用，如改善胰岛素敏感性、调节血糖代谢、提供膳食纤维、富含优质蛋白质、降低胆固醇等。
1. 改善胰岛素敏感性：黄豆中的某些成分有助于提高细胞对胰岛素的反应，增强胰岛素的作用效果，从而帮助调节血糖水平。
2. 调节血糖代谢：黄豆含有丰富的膳食纤维，可减缓碳水化合物的消化和吸收速度，避免血糖急剧上升。
3. 提供膳食纤维：膳食纤维能增加饱腹感，减少食物摄入量，有助于控制体重，间接对血糖控制产生积极影响。
4. 富含优质蛋白质：蛋白质的摄入可以增加肌肉质量，提高基础代谢率，有助于稳定血糖。
5. 降低胆固醇：黄豆中的植物固醇等成分能够降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，而心血管疾病与糖尿病常相互关联。
总之，黄豆在糖尿病患者的饮食中可以起到一定的辅助作用，但不能替代药物治疗。糖尿病患者应在医生的指导下，制定合理的饮食和治疗方案，综合管理血糖。