黑色大米具有丰富的营养成分，具有补充营养、健脾养胃、滋阴补肾、润肠通便、抗氧化等功效与作用。
1. 补充营养：黑色大米富含蛋白质、碳水化合物、维生素 B 族、矿物质等多种营养成分，能够为身体提供能量和必需的营养物质。
2. 健脾养胃：其性质温和，有助于改善脾胃功能，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。
3. 滋阴补肾：对于肾阴不足导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等有一定的调理作用。
4. 润肠通便：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和改善便秘。
5. 抗氧化：含有花青素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强免疫力。
总之，黑色大米是一种营养丰富且具有多种保健功效的食材，但应注意合理搭配饮食，以获取更全面的营养。