烤鱼具有一定的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，对身体有补充营养、提供能量、促进代谢等作用，但也存在潜在风险，如可能导致上火、加重肠胃负担等。
1. 补充营养：烤鱼中的蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能。矿物质如铁、锌、硒等，对免疫系统、生殖系统等的正常运作具有重要意义。
2. 提供能量：其所含的脂肪和蛋白质可以为身体活动提供所需的能量，使人保持精力充沛。
3. 促进代谢：鱼中的某些成分有助于促进新陈代谢，帮助身体更好地消化和吸收其他营养物质。
4. 改善食欲：烤鱼独特的风味和口感能够刺激味蕾，改善食欲，让人在享受美食的同时增加进食量。
5. 社交作用：与朋友或家人一起分享烤鱼，可以增进彼此之间的感情，营造愉快的社交氛围。
综上所述，烤鱼在一定程度上对健康有益，但要注意食用的频率和量，避免因过度食用而带来不良影响。同时，在烤制过程中要注意卫生和火候，以确保食品安全。