玉米粑粑具有丰富的营养价值，对人体健康有多方面的益处，如促进消化、提供能量、补充营养、调节血糖、预防心血管疾病等。
1. 促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘的发生，有助于维持肠道的正常功能。
2. 提供能量：玉米是碳水化合物的良好来源，制作成玉米粑粑后，可为身体提供所需的能量，满足日常活动和代谢的需求。
3. 补充营养：富含维生素 B 族、维生素 E、矿物质（如钾、镁、锌等），有助于维持身体正常的生理功能，增强免疫力。
4. 调节血糖：其所含的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖的上升速度，对于糖尿病患者的血糖管理有一定的帮助。
5. 预防心血管疾病：玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而降低心血管疾病的发病率。
6. 美容养颜：维生素 E 具有抗氧化作用，能够抵抗自由基对细胞的损伤，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老。
总之，玉米粑粑是一种营养丰富且具有多种健康功效的食品，但在食用时也应注意适量，结合均衡的饮食和健康的生活方式，以更好地维护身体健康。