萝卜凉菜具有促进消化、补充营养、润肺止咳、增强免疫力、清热解毒等作用与功效。
1. 促进消化：萝卜中含有丰富的膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进食物消化和吸收，减少便秘的发生。
2. 补充营养：萝卜富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质如钾、钙、镁等，能为身体提供必要的营养成分。
3. 润肺止咳：萝卜性凉，具有一定的润肺止咳作用，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等有一定的缓解效果。
4. 增强免疫力：所含的维生素和矿物质有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。
5. 清热解毒：能帮助清除体内的热毒，减轻上火症状，如口干舌燥、口腔溃疡等。
总之，萝卜凉菜虽然具有多种作用与功效，但食用时也需适量。对于特殊人群，如患有胃肠道疾病、体质虚寒者，应在医生的指导下食用。