麸糠具有促进肠道蠕动、降低胆固醇、补充营养、控制体重、改善血糖等功效与作用。
1. 促进肠道蠕动：麸糠富含膳食纤维，能增加肠道内粪便的体积，刺激肠道蠕动，减少便秘的发生。膳食纤维还能促进肠道有益菌群的生长，维持肠道微生态平衡。
2. 降低胆固醇：其中的膳食纤维可以结合胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
3. 补充营养：含有一定量的维生素、矿物质，如维生素 B 族、铁、锌等，为身体提供部分必需的营养成分。
4. 控制体重：因其热量较低，且能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
5. 改善血糖：膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化和吸收，使血糖上升速度减缓，对于糖尿病患者的血糖控制有一定的帮助。
总之，麸糠在维护人体健康方面具有一定的积极作用，但食用时也应适量，避免过量摄入影响消化功能。