桃肉干具有丰富的营养成分，具有补益气血、养阴生津、润肠通便、活血化瘀、消除水肿等功效，对人体健康有诸多益处。
1. 补益气血：桃肉干富含铁元素，能增加血红蛋白的含量，改善贫血状况，使人面色红润，精神饱满。
2. 养阴生津：对于阴虚燥热、口干舌燥的人群，桃肉干能补充津液，缓解不适。
3. 润肠通便：其富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防和改善便秘问题。
4. 活血化瘀：有助于改善血液循环，缓解跌打损伤后的淤血肿痛。
5. 消除水肿：能促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。
6. 美容养颜：含有多种维生素和抗氧化物质，能延缓皮肤衰老，减少皱纹产生。
7. 增强免疫力：丰富的营养成分有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。
总之，桃肉干虽然具有多种功效与作用，但食用时也应适量，不可过量食用。对于特殊体质或患有某些疾病的人群，在食用前最好咨询医生的建议。