主菜的种类繁多，不同的主菜具有不同的功效和作用，如提供营养、增强免疫力、促进消化、维持心血管健康、改善代谢等。
1. 提供营养：主菜往往富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。例如，鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸；牛肉富含铁、锌等矿物质；鱼肉富含不饱和脂肪酸，对大脑和心血管有益。
2. 增强免疫力：一些主菜中的营养成分有助于增强身体的免疫力。像富含维生素 C 的蔬菜类主菜，如西兰花、青椒等，能帮助身体抵抗病原体的侵袭。
3. 促进消化：部分主菜含有膳食纤维，如红薯、芹菜等，可促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
4. 维持心血管健康：某些主菜，如橄榄油烹制的菜品、富含ω-3 脂肪酸的鱼类，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
5. 改善代谢：一些主菜中的营养成分参与身体的新陈代谢过程，如富含 B 族维生素的豆类主菜，有助于能量代谢和神经系统的正常运作。
总之，合理选择和搭配主菜对于维持身体健康、预防疾病具有重要意义。但需注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一类主菜。