绿豆具有清热解毒、消暑利水、抗菌抑菌、降脂降压、保肝护肾等功效和作用。
1. 清热解毒：绿豆性凉，能清除体内热毒，对于热毒引起的疮疡肿毒、丹毒等有一定的缓解作用。
2. 消暑利水：在炎热的夏季，饮用绿豆汤可以帮助消暑解渴，促进尿液排出，减轻水肿。
3. 抗菌抑菌：绿豆中的某些成分对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。
4. 降脂降压：有助于降低血脂和血压，对心血管健康有益。
5. 保肝护肾：能够减轻肝脏和肾脏的负担，保护其正常功能。
6. 增强食欲：改善消化功能，增进食欲。
总之，绿豆是一种具有多种功效与作用的食物，但食用时也需适量，且并非所有人都适合大量食用，如脾胃虚寒者应谨慎。