牛肉丸富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、增强体力、促进肌肉生长、提高免疫力、滋养脾胃等作用。
1. 补充营养：牛肉丸含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素 B 族等营养物质，能够为身体提供所需的能量和营养成分，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 增强体力：其中的蛋白质和氨基酸有助于修复和增长肌肉组织，从而增强体力和耐力，适合经常运动或体力劳动的人群食用。
3. 促进肌肉生长：牛肉丸富含的蛋白质是肌肉合成的重要原料，对于健身爱好者和运动员来说，适量食用有助于增加肌肉量，提高运动表现。
4. 提高免疫力：所含的维生素和矿物质如维生素 A、维生素 C、锌等，能够参与免疫系统的调节，增强身体的抵抗力，减少患病的风险。
5. 滋养脾胃：牛肉性温，具有补中益气、滋养脾胃的功效，对于脾胃虚弱、消化不良等人群有一定的调理作用。
总之，牛肉丸具有多种功效和作用，但在食用时也需注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，选择品质可靠的牛肉丸也很重要。