花胶牛奶冻具有补充营养、美容养颜、增强免疫力、改善睡眠、促进消化等功效与作用。

1. 补充营养：花胶富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 D、钙、铁、锌等。牛奶则是优质蛋白质和钙的良好来源。两者结合制作成的花胶牛奶冻能为身体提供丰富的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。

2. 美容养颜：花胶中的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生。牛奶中的维生素 B 族和维生素 E 等成分也对皮肤健康有益，能使皮肤更加光滑细腻。

3. 增强免疫力：花胶中的蛋白质和氨基酸有助于提高身体的抵抗力，增强免疫细胞的活性。牛奶中的乳铁蛋白等成分也具有免疫调节作用，共同帮助身体抵御疾病的侵袭。

4. 改善睡眠：花胶中的一些成分具有安神的作用，有助于缓解焦虑和紧张情绪，提高睡眠质量。牛奶中的色氨酸也能促进大脑分泌褪黑素，使人更容易入睡。

5. 促进消化：花胶中的胶原蛋白可以促进胃肠道黏膜的修复和再生，改善胃肠道的消化功能。牛奶中的乳糖和益生菌有助于调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，预防便秘等消化问题。

总之，花胶牛奶冻具有多种对身体有益的功效与作用，但需注意适量食用，且对于过敏体质或有特殊疾病的人群，应在食用前咨询医生的建议。