白杨梅腌盐具有一定的促进消化、补充营养、生津止渴、清热解暑、收敛止泻等作用。
1. 促进消化：白杨梅腌盐中含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，能够增加胃酸分泌，促进胃肠蠕动，帮助食物消化和吸收，改善消化不良、食欲不振等情况。
2. 补充营养：白杨梅富含维生素 C、维生素 E、钾、钙、镁等营养成分，腌盐处理后这些营养成分得以保留，适量食用可以为身体补充一定的营养。
3. 生津止渴：在炎热的夏季或口渴时，食用白杨梅腌盐可以刺激唾液分泌，缓解口干舌燥的症状，起到生津止渴的作用。
4. 清热解暑：白杨梅性凉，腌盐后其清热的效果依然存在，有助于清除体内的热毒，减轻暑热带来的不适。
5. 收敛止泻：对于轻微的腹泻症状，白杨梅腌盐具有一定的收敛作用，能够减轻肠道的蠕动，缓解腹泻。
需要注意的是，白杨梅腌盐虽然有一定的功效和作用，但不能过量食用。而且，其作用相对有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体出现明显不适，应及时前往正规医院就诊，接受专业的诊断和治疗。