牛筒骨具有补充营养、促进骨骼发育、增强免疫力、改善皮肤状态、辅助调理肠胃等功效与作用。
1. 补充营养：牛筒骨富含蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K 以及钙、磷、铁等多种营养成分，可为身体提供能量和必需的营养素。
2. 促进骨骼发育：其中的钙、磷等矿物质对于儿童和青少年的骨骼生长发育至关重要，有助于增加骨密度，预防骨质疏松。
3. 增强免疫力：所含的蛋白质等成分有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体的抵抗力，降低患病风险。
4. 改善皮肤状态：维生素 A、E 等具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤细胞的损伤，使皮肤保持弹性和光泽。
5. 辅助调理肠胃：适量食用牛筒骨熬制的汤，有助于促进消化液分泌，改善肠胃消化功能。
总之，牛筒骨虽然具有一定的功效与作用，但不能过度依赖其来解决所有的健康问题。在饮食中应保持均衡，搭配其他各类食物，以满足身体的全面营养需求。