猪皮冻具有丰富的营养，对皮肤、关节、血管等有益，其做法多样，作用广泛，包括美容养颜、补充营养、增强关节韧性、促进消化、提高免疫力等。
1. 美容养颜：猪皮富含胶原蛋白，能增加皮肤弹性，减少皱纹，使皮肤更加光滑细腻。
2. 补充营养：含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如维生素 B 族、铁、锌等，为身体提供能量和必需的营养成分。
3. 增强关节韧性：胶原蛋白有助于维持关节软骨的健康，减轻关节疼痛和炎症，对预防和缓解关节炎有一定帮助。
4. 促进消化：猪皮冻中的胶原蛋白在胃肠道中可转化为明胶，能结合水分，增强胃肠蠕动，促进消化吸收。
5. 提高免疫力：其中的蛋白质等营养物质有助于免疫系统的正常运作，增强身体的抵抗力，预防疾病。
6. 滋阴补虚：对于身体虚弱、气血不足的人群，适量食用猪皮冻有一定的滋补作用。
总之，猪皮冻是一种营养丰富且具有多种益处的食品，但食用时要适量，同时要注意搭配其他均衡的饮食，以保持身体健康。