醪槽具有丰富的营养成分，具有促进消化、补充营养、改善血液循环、缓解疲劳、美容养颜等作用与功效。
1. 促进消化：醪槽中含有糖化酵素等成分，能够促进胃液分泌，增强消化功能，有助于改善食欲不振、消化不良等情况。
2. 补充营养：它富含蛋白质、碳水化合物、维生素 B 族、矿物质等多种营养物质，可为身体提供能量和必需的营养成分。
3. 改善血液循环：醪槽能促进血液循环，对于缓解手脚冰凉、血瘀等症状有一定帮助。
4. 缓解疲劳：其中的营养成分有助于恢复体力，减轻身体的疲劳感，使人精神焕发。
5. 美容养颜：丰富的维生素和矿物质对皮肤有滋养作用，能使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生。
总之，醪槽虽然具有一定的作用与功效，但食用时也需适量。对于某些特殊人群，如孕妇、儿童、患有某些疾病的人群，应在医生的指导下食用。