田菜梗富含维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质等，具有促进消化、增强免疫力、调节血糖、降低血脂、抗氧化等作用。
1. 维生素：田菜梗中含有维生素 C、维生素 E 等。维生素 C 能增强机体的抵抗力，促进胶原蛋白的合成；维生素 E 具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
2. 矿物质：包含钾、钙、镁等。钾有助于维持正常的心跳和血压；钙对于骨骼健康至关重要；镁参与多种生理过程，如能量代谢和神经肌肉功能。
3. 膳食纤维：能增加饱腹感，促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道对有害物质的吸收。
4. 植物化学物质：如类黄酮、花青素等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。
5. 其他作用：田菜梗中的某些成分可能对调节血糖、降低血脂有一定帮助，从而有助于预防心血管疾病。
总之，田菜梗具有丰富的营养成分和多种有益的功效与作用，但食用时应注意适量，保持饮食的均衡和多样性。