醪糟具有丰富的营养成分，能促进消化、补充营养、驱寒暖胃、美容养颜、改善血液循环等。但食用时也存在一些禁忌，如酒精过敏者不宜食用、糖尿病患者需谨慎食用、孕妇应避免食用等。

1. 促进消化：醪糟中含有糖化酵素等成分，能够促进胃液分泌，增强消化功能，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。

2. 补充营养：富含碳水化合物、蛋白质、维生素 B 族、矿物质等营养物质，可为身体提供一定的能量和营养支持。

3. 驱寒暖胃：其性温，适量食用能温暖脾胃，驱散体内寒气，对于胃寒引起的胃痛有一定缓解作用。

4. 美容养颜：其中的维生素、氨基酸等成分有助于促进新陈代谢，保持皮肤弹性，减少皱纹产生。

5. 改善血液循环：能促进血液循环，对于缓解手脚冰凉、血瘀等症状有一定帮助。

6. 禁忌：

酒精过敏：醪糟含有一定量的酒精，酒精过敏者食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

糖尿病：醪糟中的糖分含量较高，糖尿病患者食用可能导致血糖升高，不利于病情控制。

孕妇：酒精可能对胎儿发育产生不良影响，孕妇应避免食用。

驾车：食用后可能影响驾驶能力，造成交通安全隐患。

肝脏疾病：肝脏是代谢酒精的主要器官，患有肝脏疾病者食用可能加重肝脏负担。

总之，醪糟虽然有一定的益处，但在食用时要充分考虑自身的身体状况和禁忌情况，适量食用，以发挥其积极作用，避免不良影响。