煮熟红薯具有丰富的营养价值和多种功效，如提供能量、促进消化、增强免疫力、保护心血管、改善视力等。
1. 提供能量：红薯富含碳水化合物，能为身体提供所需的能量，维持日常的生理活动和代谢。
2. 促进消化：含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道环境。
3. 增强免疫力：其中的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质有助于增强身体的抵抗力，抵御疾病侵袭。
4. 保护心血管：红薯中的钾元素有助于维持心脏正常功能，降低血压，减少心血管疾病的风险。
5. 改善视力：富含的维生素 A 对眼睛的健康有益，能预防夜盲症，缓解眼睛疲劳。
6. 辅助控制体重：红薯的膳食纤维含量高，容易产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
7. 降低血糖：红薯的升糖指数相对较低，对于糖尿病患者在控制总热量的前提下，适量食用有助于稳定血糖。
总之，煮熟红薯是一种营养丰富且具有多种益处的食物，但食用时也应注意适量，结合均衡的饮食和健康的生活方式，才能更好地发挥其对健康的积极作用。