高山葡萄具有丰富的营养价值和多种功效与作用，如提供营养、促进消化、抗氧化、辅助降血压、增强免疫力等。
1. 提供营养：高山葡萄富含葡萄糖、果糖、维生素 C、维生素 B 族、矿物质等营养成分，能为身体提供能量和必需的营养物质。
2. 促进消化：其中的果酸能促进胃液分泌，帮助食物消化，减轻胃肠负担。
3. 抗氧化：含有多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素等，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。
4. 辅助降血压：钾元素含量较高，有助于维持体内钾钠平衡，辅助降低血压。
5. 增强免疫力：丰富的维生素和矿物质有助于增强身体的抵抗力，预防疾病。
6. 保护心血管：其所含的白藜芦醇等成分，对心血管系统具有一定的保护作用，能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。
总之，高山葡萄是一种具有较高营养价值和多种保健功效的水果，但食用时也需适量，避免过量食用引起不适。同时，对于患有特定疾病的人群，如糖尿病患者，应在医生的指导下合理食用。