榛蘑菇具有多种功效与作用，包括提供营养、增强免疫力、调节血脂、促进消化、抗氧化等。
1. 提供营养：榛蘑菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素 B 族、维生素 D 等）以及矿物质（如钾、镁、锌等），为身体提供必要的营养成分。
2. 增强免疫力：其中的多糖成分有助于激活免疫细胞，增强机体的抵抗力，预防疾病的侵袭。
3. 调节血脂：能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险。
4. 促进消化：所含的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，改善消化功能，缓解便秘等问题。
5. 抗氧化：含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物，能够清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老。
6. 辅助抗肿瘤：一些研究表明，榛蘑菇中的某些成分可能具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的作用，但这仍需进一步的深入研究和验证。
总之，榛蘑菇是一种营养丰富且具有一定保健作用的食材，但不能替代药物治疗疾病。在日常饮食中适量食用榛蘑菇，有助于维持身体健康。