炖羊肉具有补充营养、增强免疫力、暖身驱寒、补肾壮阳、促进消化等功效与作用。
1. 补充营养：羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素 B 族、铁、锌、硒等营养成分，能为身体提供能量和必需的营养素。
2. 增强免疫力：其中的蛋白质是构成免疫细胞的重要物质，有助于提高机体的抵抗力，预防疾病。
3. 暖身驱寒：性温，食用后能促进血液循环，增加身体的热量，特别适合在寒冷的季节食用，帮助抵御寒冷。
4. 补肾壮阳：对于肾阳虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状有一定的改善作用。
5. 促进消化：羊肉中的蛋白质和脂肪能刺激胃酸分泌，有助于食物的消化和吸收。
6. 改善贫血：所含的铁元素有助于合成血红蛋白，改善缺铁性贫血的状况。
总之，炖羊肉是一种营养丰富、具有多种功效与作用的美食，但食用时应适量，避免因过量食用而给身体带来负担。同时，对于某些特殊人群，如高血脂、高血压患者，应在医生的指导下合理食用。