冬麦苗具有丰富的营养成分，具有增强免疫力、促进消化、抗氧化、调节血脂、改善肠道功能等作用。
1. 增强免疫力：冬麦苗中含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、锌等，这些营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更能抵御外界病原体的侵袭。
2. 促进消化：其富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，缓解便秘，改善消化功能。
3. 抗氧化：含有抗氧化物质，如类黄酮等，能够清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓衰老。
4. 调节血脂：有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
5. 改善肠道功能：膳食纤维可增加肠道有益菌的数量，维持肠道菌群平衡，促进肠道健康。
总之，冬麦苗具有多种对人体有益的功效和作用，但应注意适量食用，不能将其视为治疗疾病的唯一手段。如果身体出现不适，仍需及时就医。