盐碱红薯具有丰富的营养成分，对人体健康有多种益处，如提供能量、促进消化、增强免疫力、预防心血管疾病、辅助控制体重等。
1. 提供能量：盐碱红薯富含碳水化合物，能够为身体提供必要的能量，维持日常活动和生理功能。
2. 促进消化：其含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道健康。
3. 增强免疫力：红薯中的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质有助于提高身体的免疫力，抵御外界病原体的侵袭。
4. 预防心血管疾病：红薯中的钾元素有助于维持正常的血压水平，其所含的膳食纤维还能降低胆固醇的吸收，从而降低心血管疾病的发生风险。
5. 辅助控制体重：红薯具有较强的饱腹感，热量相对较低，适合作为控制体重期间的食物选择。
6. 补充营养：含有多种维生素和矿物质，如维生素 B6、叶酸、铁、镁等，有助于维持身体正常的代谢和生理功能。
综上所述，盐碱红薯在为人体提供营养的同时，对健康有着多方面的积极影响。但需要注意的是，食用时应适量，避免过量摄入导致胃肠不适。