白西红柿具有抗氧化、美容养颜、增强免疫力、促进消化、保护眼睛等功效与作用。
1. 抗氧化：白西红柿富含多种抗氧化物质，如维生素 C、番茄红素等。这些抗氧化成分能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓衰老过程，降低慢性疾病的发生风险。
2. 美容养颜：其中的维生素 C 可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致有弹性，减少皱纹的产生。同时，其抗氧化作用有助于减轻皮肤色素沉着，改善肤色。
3. 增强免疫力：所含的多种营养成分有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体的抵抗力，减少感染和疾病的发生。
4. 促进消化：白西红柿中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道健康。
5. 保护眼睛：丰富的维生素 A 和类胡萝卜素等成分对眼睛具有保护作用，可预防眼部疾病，如夜盲症、干眼症等。
总之，白西红柿是一种营养丰富且具有多种健康功效的食物，在日常生活中适当食用，有助于维持身体健康和良好的状态。