干菇具有丰富的营养价值和多种功效作用，如增强免疫力、调节血脂、促进消化、抗氧化、补充维生素和矿物质等。
1. 增强免疫力：干菇中富含多糖类物质，如香菇多糖等，能够激活人体的免疫系统，提高身体的抵抗力，预防疾病的侵袭。
2. 调节血脂：其所含的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险。
3. 促进消化：干菇富含膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，改善消化功能，预防便秘。
4. 抗氧化：含有多种抗氧化成分，如维生素 C、维生素 E 和硒等，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保护细胞健康。
5. 补充维生素和矿物质：富含维生素 B 族、维生素 D 以及钾、铁、锌等矿物质，为身体提供必需的营养元素。
6. 抗肿瘤作用：一些研究表明，干菇中的某些成分可能具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的作用，但不能替代正规的肿瘤治疗。
总之，干菇是一种营养丰富且具有多种保健功效的食材，但不能将其视为治疗疾病的唯一手段。在日常饮食中适量食用干菇，有助于维持身体健康。