孩子食用沙棘具有多种功效与作用，如增强免疫力、促进消化、补充维生素、保护心血管、改善视力等。
1. 增强免疫力：沙棘富含维生素 C、维生素 E、类黄酮等抗氧化物质，能够帮助孩子提高身体的抵抗力，减少患病的风险。
2. 促进消化：沙棘中含有丰富的膳食纤维，可以促进孩子胃肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等问题。
3. 补充维生素：沙棘富含多种维生素，如维生素 A、维生素 C、维生素 K 等，有助于孩子的生长发育和维持正常的生理功能。
4. 保护心血管：沙棘中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
5. 改善视力：沙棘中的维生素 A 等营养成分对孩子的眼睛发育有益，能够在一定程度上预防近视和改善视力。
总之，沙棘对孩子的健康有一定的益处，但食用时应注意适量，并且要确保沙棘的来源安全可靠。如果孩子存在特定的健康问题，建议在医生的指导下选择合适的食物或治疗方法。