猪肝粉具有丰富的营养成分，对人体健康有多方面的益处，如补充铁元素、改善视力、增强免疫力、促进生长发育、预防贫血等。
1. 补充铁元素：铁是合成血红蛋白的重要原料，猪肝粉中的铁含量较高，有助于预防和改善缺铁性贫血，增强血液的携氧能力。
2. 改善视力：猪肝粉富含维生素 A，这种维生素对于维持正常的视力功能至关重要，能预防夜盲症和视力下降。
3. 增强免疫力：其中含有的蛋白质、锌等营养物质，有助于提高身体的抵抗力，使身体更能抵御病原体的侵袭。
4. 促进生长发育：丰富的蛋白质、维生素和矿物质，为儿童和青少年的生长发育提供必要的营养支持，促进身体和智力的发展。
5. 预防贫血：除了补充铁元素预防缺铁性贫血外，猪肝粉中的其他营养成分也有助于维持造血功能的正常，预防其他类型的贫血。
6. 保护肝脏：猪肝粉中的维生素 B 族等成分，对肝脏有一定的保护作用，有助于维持肝脏的正常代谢功能。
总之，猪肝粉是一种营养丰富的食品，但食用时也应适量，不可过量。同时，对于某些特殊人群，如患有肝脏疾病、高血脂等的人群，食用前应咨询医生的建议。