香菜红枣红糖具有一定的营养价值和保健作用，如补充营养、调理气血、暖胃散寒、促进消化、改善睡眠等。
1. 补充营养：香菜富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质等；红枣含有丰富的维生素、矿物质以及多种氨基酸；红糖能提供一定的能量。
2. 调理气血：红枣具有补中益气、养血安神的作用，对于气血不足引起的面色苍白、乏力等有一定的改善作用。
3. 暖胃散寒：红糖性温，有暖胃的效果。在寒冷天气或胃寒时，饮用香菜红枣红糖水有助于缓解胃部不适。
4. 促进消化：香菜中含有特殊的挥发油成分，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。
5. 改善睡眠：红枣中的某些成分对神经系统有一定的调节作用，有助于改善睡眠质量。
总的来说，香菜红枣红糖在一定程度上对身体有益，但不能替代药物治疗疾病。食用时应根据自身情况适量食用，如有特殊的健康问题，建议咨询医生。