香菜和枸杞都是常见的食材，具有多种作用与功效。香菜能促进消化、去腥增香、补充营养等。枸杞则有养肝明目、滋补肝肾、提高免疫力等作用。

1. 香菜的作用

促进消化：香菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能，缓解消化不良、食欲不振等问题。

去腥增香：在烹饪中，香菜常被用于去除肉类、鱼类等食材的腥味，增加食物的香气。

补充营养：香菜富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质等营养成分，能为身体提供一定的营养支持。

抗菌消炎：香菜中的一些成分具有一定的抗菌作用，对某些细菌和炎症有一定的抑制效果。

调节血压：香菜中的钾元素有助于维持血压的稳定。

2. 枸杞的作用

养肝明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素 A 等，对眼睛有保护作用，能缓解眼睛疲劳、干涩，预防夜盲症等。

滋补肝肾：枸杞能够滋补肝肾之阴，对于肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精等有一定的调理作用。

提高免疫力：枸杞中的多糖成分可以增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力。

抗氧化：枸杞中的抗氧化物质能够清除自由基，延缓细胞衰老，具有一定的抗衰老作用。

降血糖、血脂：有助于调节血糖和血脂水平，对预防糖尿病、高血脂等疾病有一定的帮助。

总之，香菜和枸杞都具有一定的营养价值和保健功效，但食用时应适量。同时，对于某些特殊体质或患有特定疾病的人群，食用前最好咨询医生的建议。