苏子油具有多种功效与作用，如降血脂、抗过敏、提高记忆力、保护视力、抗炎等。
1. 降血脂：苏子油中的α-亚麻酸能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少动脉粥样硬化的发生风险，预防心血管疾病。
2. 抗过敏：其含有的成分有助于减轻过敏反应，缓解过敏性鼻炎、过敏性皮炎等症状。
3. 提高记忆力：对大脑神经细胞的生长和发育有益，能够增强记忆力和思维能力。
4. 保护视力：富含的不饱和脂肪酸对眼睛视网膜有保护作用，可预防眼部疾病，如黄斑变性等。
5. 抗炎：具有一定的抗炎特性，能减轻体内炎症反应，对关节炎等炎症性疾病有辅助治疗作用。
6. 润肠通便：促进肠道蠕动，改善便秘情况。
总之，苏子油具有多种对健康有益的功效与作用，但使用时应注意适量，如有特殊的健康问题或正在服用其他药物，建议先咨询医生。