中药对胰腺的作用与功效较为广泛，包括调节胰腺分泌、减轻胰腺炎症、改善胰腺微循环、促进胰腺组织修复、增强胰腺功能等。
1. 调节胰腺分泌：一些中药如鸡内金、山楂等，能够促进消化液分泌，间接调节胰腺的外分泌功能，帮助消化食物，减轻胰腺负担。
2. 减轻胰腺炎症：黄芩、黄连等中药具有清热解毒的作用，可减轻胰腺的炎症反应，缓解疼痛和不适。
3. 改善胰腺微循环：丹参、赤芍等活血化瘀的中药，能够改善胰腺的血液循环，增加胰腺的血液供应，为胰腺细胞提供良好的营养环境。
4. 促进胰腺组织修复：黄芪、白术等补气类中药，有助于提高机体的免疫力，促进受损胰腺组织的修复和再生。
5. 增强胰腺功能：山药、茯苓等健脾利湿的中药，可增强脾胃功能，间接增强胰腺的功能，维持体内代谢平衡。
总之，中药在保护和调节胰腺功能方面具有一定的作用，但需要在中医师的指导下，根据个体的体质和病情进行合理的配伍和应用。同时，如果出现胰腺相关疾病，应及时就医，综合运用中西医的治疗方法，以达到更好的治疗效果。