萝卜炒蛋具有补充营养、促进消化、增强免疫力、保护心血管、润肺止咳等功效与作用。
1. 补充营养：萝卜富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维、矿物质等营养成分，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，还含有维生素 A、维生素 D、卵磷脂等。两者搭配能为身体提供多种必需的营养物质。
2. 促进消化：萝卜中的膳食纤维可增加肠道蠕动，促进食物消化和排泄，减少便秘的发生。
3. 增强免疫力：萝卜中的维生素 C 和鸡蛋中的蛋白质等有助于提高身体的免疫功能，增强抵抗力，预防疾病。
4. 保护心血管：鸡蛋中的卵磷脂有助于降低胆固醇，萝卜中的钾元素有助于维持血压稳定，共同对心血管健康起到一定的保护作用。
5. 润肺止咳：萝卜性凉，具有润肺、止咳、化痰的作用，对于肺热咳嗽等有一定的缓解效果。
总之，萝卜炒蛋是一道营养丰富且具有一定保健作用的菜肴，但饮食应多样化，不能仅依赖单一食物来满足全部营养需求。