苹果尖椒榨汁一般没有被医学证实的特殊功效与作用。苹果富含维生素、矿物质和膳食纤维等，对身体健康有益；尖椒含有辣椒素等成分，具有一定的刺激性。但将两者混合榨汁，其效果并不明确。

1. 苹果的营养价值：苹果富含维生素 C、维生素 B 族、钾、纤维素等营养成分。维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助身体抵抗自由基的损害；维生素 B 族参与能量代谢和神经系统功能；钾有助于维持正常的心跳和血压；纤维素可促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 尖椒的成分与作用：尖椒中的辣椒素能促进血液循环，可能有一定的抗炎和镇痛作用。但过量食用可能刺激胃肠道，引起不适。

3. 混合榨汁的不确定性：将苹果和尖椒混合榨汁，由于两者的成分和性质不同，其相互作用和可能产生的效果缺乏科学研究和临床验证。

4. 饮食多样性的重要性：在日常饮食中，应注重食物的多样性，而不是依赖单一的饮品或食物组合来获取营养。

5. 个体差异的影响：不同人的体质和健康状况不同，对食物的反应也有所差异。有些人可能对尖椒的刺激性较为敏感，饮用后可能出现胃肠道不适等症状。

总之，苹果尖椒榨汁并非一种被广泛认可的具有特定功效与作用的饮品。在饮食方面，建议选择经过科学验证和普遍认可的健康食物组合，以满足身体的营养需求，并保持良好的健康状态。