挺笋具有一定的营养价值和药用功效，如提供营养物质、促进消化、清热利湿、增强免疫力、调节血压血脂等。
1. 提供营养物质：挺笋富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素 C、维生素 B 族）、矿物质（如钾、镁、钙等），能为身体提供必要的营养支持。
2. 促进消化：其中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进食物消化和排泄，预防便秘。
3. 清热利湿：挺笋性凉，具有清热利湿的作用，有助于缓解体内湿热引起的不适。
4. 增强免疫力：所含的维生素和矿物质有助于提高身体的免疫功能，增强抵抗力。
5. 调节血压血脂：其含有的一些成分可能对调节血压和血脂有一定帮助，有助于预防心血管疾病。
总之，挺笋在饮食中具有一定的益处，但应适量食用，不能替代药物治疗疾病。如果身体出现明显不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。