石菇具有丰富的营养成分，包括多种矿物质、维生素、膳食纤维等，具有增强免疫力、促进消化、抗氧化、调节血脂、辅助降血压等功效与作用。
1. 营养成分：石菇富含钾、钙、镁等矿物质，以及维生素 B 族、维生素 C 等维生素，还有一定量的膳食纤维。
2. 增强免疫力：其所含的营养物质有助于身体免疫系统的正常运作，提高身体的抵抗力，预防疾病的侵袭。
3. 促进消化：膳食纤维能促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，改善消化功能，预防便秘等问题。
4. 抗氧化：含有抗氧化物质，如维生素 C 等，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老。
5. 调节血脂：有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，维护心血管健康。
6. 辅助降血压：钾元素有助于调节体内的钠钾平衡，对降低血压有一定的辅助作用。
总之，石菇是一种具有一定营养价值和保健功效的食材，但不能替代药物治疗疾病。在日常饮食中适当食用，有助于维持身体健康。