芥菜具有丰富的营养价值和多种功效，如促进消化、增强免疫力、补充维生素、辅助降压、清热解毒等。
1. 促进消化：芥菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，预防和缓解便秘。
2. 增强免疫力：芥菜富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，有助于提高身体的抵抗力，减少疾病的发生。
3. 补充维生素：含有维生素 A、维生素 B 族等多种维生素，对维持身体正常生理功能具有重要作用。
4. 辅助降压：芥菜中的钾元素含量较高，有助于平衡体内的钠钾水平，从而对降低血压有一定的辅助作用。
5. 清热解毒：芥菜性凉，具有清热解毒的功效，能帮助清除体内的热毒，缓解上火症状。
总之，芥菜是一种营养丰富且具有多种功效的蔬菜，适当食用对身体健康有益。但需要注意的是，芥菜虽好，也应适量食用，避免过量引起不适。