血毛肚具有一定的营养价值，在补充蛋白质、维生素、矿物质等方面发挥作用，对增强免疫力、促进新陈代谢、改善消化等有一定益处。
1. 补充蛋白质：蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分，血毛肚中含有丰富的优质蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，如肌肉的生长和修复。
2. 提供维生素：包含维生素 B 族，如维生素 B1、B2、B6 等，这些维生素在能量代谢、神经系统功能等方面起着重要作用。
3. 富含矿物质：如铁、锌、镁等。铁对于预防贫血至关重要，锌有助于免疫系统的正常运作，镁参与多种生理过程。
4. 促进消化：其含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
5. 增强免疫力：丰富的营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更有能力抵御疾病的侵袭。
总之，血毛肚作为一种食物，具有一定的营养价值和益处，但食用时应注意适量，同时要确保其来源安全卫生。