白斩鸡是一道常见的美食，具有一定的营养价值。其功效作用主要体现在补充营养、增强体力、促进消化等方面，但其食用也存在一些禁忌，如过敏人群不宜食用、高胆固醇患者需适量食用等。

1. 补充营养：白斩鸡富含蛋白质、维生素 A、维生素 B 族、钙、铁、锌等营养成分，能够为身体提供所需的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。

2. 增强体力：其中的蛋白质是构成肌肉和组织的重要成分，适当食用可以增强体力，提高身体的抵抗力。

3. 促进消化：鸡肉相对容易消化，能够促进肠胃蠕动，有助于改善消化功能。

4. 提高免疫力：所含的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能，使身体更有能力抵御疾病的侵袭。

5. 对皮肤有益：维生素 A 等成分对皮肤的健康有一定的促进作用，有助于保持皮肤的光泽和弹性。

6. 禁忌方面：

过敏人群：对鸡肉或其中的调料成分过敏者，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

高胆固醇患者：鸡肉中的胆固醇含量相对较高，过量食用可能会影响血脂水平，加重病情。

感冒发热者：此时身体的消化功能较弱，食用白斩鸡可能会加重肠胃负担，影响病情恢复。

肾脏疾病患者：蛋白质的代谢需要肾脏参与，过量摄入可能会增加肾脏的负担。

痛风患者：鸡肉中的嘌呤含量较高，可能会导致血尿酸升高，诱发或加重痛风症状。

总的来说，白斩鸡虽然有一定的营养价值和功效作用，但在食用时需要根据自身的身体状况，注意其禁忌，合理适量食用，以获取其益处并避免不良影响。