南方地瓜具有丰富的营养价值和多种功效与作用，如提供能量、促进消化、增强免疫力、改善心血管健康、辅助减肥等。
1. 提供能量：南方地瓜富含碳水化合物，能为身体提供所需的能量，维持正常的生理活动和代谢。
2. 促进消化：其含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。
3. 增强免疫力：地瓜中含有维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，有助于提高身体的抵抗力，抵御疾病的侵袭。
4. 改善心血管健康：地瓜中的钾元素有助于调节血压，降低心血管疾病的风险。同时，其中的膳食纤维还能降低胆固醇水平。
5. 辅助减肥：地瓜的热量相对较低，且具有较强的饱腹感，适合作为减肥期间的食物选择。
6. 保护眼睛：地瓜中含有胡萝卜素，在体内可转化为维生素 A，对眼睛的健康有益，能预防夜盲症和视力下降。
总之，南方地瓜是一种营养丰富且具有多种健康功效的食物，但在食用时应注意适量，结合均衡的饮食和健康的生活方式，以更好地发挥其对身体的益处。